Kolumbien
Huila

Kakao · Pflaume · Rohrzucker

Mittel · Filter + Espresso · Caturra · 1.700 m

Größe

Mahlgrad

10,90 €

Geht in die Charge vom DI 27.10. · Versand am Tag danach

Röstkurve

Zwölf Minuten, die man schmeckt.

Lange Maillard-Phase für Karamell und Körper, kurze Entwicklung nach dem ersten Knacken, damit die Säure nicht ganz verschwindet.