Журнал / Походження · 29.09.2026

Колумбія Уїла повертається

Новий урожай приїхав. Трохи більше сливи, ніж торік, а тіло лишилося.

Уїла лежить на півдні Колумбії, кавові поля піднімаються до 1700 метрів. Там два врожаї на рік, тож кава приїжджає до нас завжди свіжою.

Ми обсмажуємо її середньо: досить довго для какао й тростинного цукру, досить коротко, щоб слива не зникла. Вона добра і у фільтрі, і в еспресо, тому стоїть за замовчуванням у підписці.